一家人在台東的生活點滴

走在保有老台東樣貌的寶桑路街區，佇立的舊矮房，依舊賣著傳承幾代的美味小吃如古早味綠豆湯、寶桑蚵嗲、蘇天助素食麵等；傳統的竹器行、腳踏車店、製材所等也仍舊林立其中。寶桑路街區是二次大戰後臺東最為繁華的地區，民國五、六零年代，寶桑路一整條街有電影院、夜市等，賣著各式小吃、還有賣蛇、賣藥、雜耍等等，無奇不有。當時位在寶桑路上的臺東戲院正是臺東人最主要的娛樂場所，不論是雙十國慶、或是學校的音樂表演等重大活動都會在此舉辦。
八零年代，隨著電影院的盛況不再，連帶夜市街也跟著沒落，臺東市街的發展轉移至正氣路、中華路以西一帶，寶桑街區逐漸被人們遺忘。直到這幾年，懷舊文化的興起，融合了慢活概念，寶桑街區成為台東新興文化觀光場域，一間間極有特色的店家，如輕食、下午茶、民宿、書店等等也紛紛設立於此。

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幽靜山谷中，雲霧籠罩，

盛開的金針，隨著山勢傾洩而下，

如詩畫般的景緻，療癒著來自地方的旅人。

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這是一場認識台東的在地小旅，透過尋寶、手作，整理了老照片、設計題目結合地圖的尋寶活動，引領家長、孩子們走入巷弄中，用腳走踏，一步一步認識自己成長的土地，讓在地採訪課程變成一趟有趣的尋寶之旅。
這幾年東台文化協會深耕台東在地文化，進行一系列的文化田調，把過去的臺東樣貌，透過導覽的方式，帶領大家走回老臺東的時光隧道。這次，我們與東台文化協會的合作，請他們協助規劃這一場認識老台東的在地小旅行。

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第三本書寶寶，取名「北町舊邸 巷弄舊事」，以當時日治時期的行政區域命名，北町指的是台東市中正路以北、中山路以西的區域，舊邸，是指位在北町的老宿舍，就是現今東女日式宿舍群。內容主要訴說北町老宿舍及所在社區故事，包括從文獻記載找出屬於它的演變歴程、透過訪談，記錄曾經居住於此的人們生活，還有周邊鄰里移居等等..
 

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今年獲得為綠色友善餐廳標章獎及食材獎的娜魯灣大酒店，成立於2001年，是台東五星級飯店之一，不論是建築、室內空間的規劃，都融入了台東在地特色。呼應台東為日昇之鄉，有著耀眼的陽光，因此建築的設計，採「斜背式建築」，以大面積的透明玻璃將陽光及周遭的山光海色引入室內，同時也是綠建築的酒店，特殊的三角型外觀，儼然已是台東的地標之一。

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海草健康輕食館，訴求無油、低糖、低鹽、無味素的健康飲食，2004年在台東開業至今，一直深受各地旅人的喜愛，就連我們一家也是忠實顧客之一。
通常午餐時光是我最愛光臨的時段，特別是在炎熱夏天，帶著剛下課的小孩，為他們點上一籠湯包、豬肉蒸餃，自己則來上一盤日式涼麵或飯類，少不了的「糖心蛋」是必點菜色，「糖心蛋」又稱「不老蛋」是必點的菜色，孩子們喜愛糖心蛋中的蛋黃滋味，香濃鹹甜，而不喜蛋黃的我，剛好與孩子們分食，我愛那蛋白軟Q帶鹹的口感。據說這道糖心蛋是海草的人氣王，也是海草陳老闆的驕傲，是他花盡心思所研發，在品嚐主餐之前，先來一顆冰涼涼的糖心蛋，有開胃之效，難怪頗受喜愛。

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日本料理向來是我們一家的最愛，每每需要外食，詢問孩子們想吃什麼？「壽司」、「蛋包飯」、「炒烏龍麵」等等，總是第一個跳出來的答案，但其實孩子們的選擇
，也是長年深受我與爸爸的影響，從過去居住在台北，之後搬回屏東，從來不會忘記尋找好吃的日本料理，即使移居台東也是如此。

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作家韓良露在「台北回味」一書中，以飲食回憶自己居住的城市，把歷史、源流、文化背景通通收束在文字中，寫成一篇篇動人的文章，讓人閱讀後忍不住按文尋找，想品嚐文中訴說的台北滋味，足見飲食的魅力，不單是平常吃食，也是人生回味、技藝傳承與文化累積。
同樣地，想要深刻的認識台東這片土地的原住民文化，飲食也是最佳途境。

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爐上一鍋燒滾了的水，站在爐台前的阿媽，熟練地將魚肉剁碎，再用力耍打後成魚漿，再以紅蔥頭、芹菜未、胡椒、鹽巴混拌，之後，以手掌輕握，擠出圓球，再用湯匙一勺一勺地放進熱水中，沒一會兒，鍋裡浮著一顆顆的魚丸隨著水滾來滾去。那散出的魚香，很是誘人，每每只要聞到味道，我們就自動往廚房鑽去，還等不到魚丸被撈起放涼，便鬧著要吃，疼愛孫子的阿媽，總是沒有拒絕，拿著筷子插起一顆顆的魚丸，滿足我們的口慾。這段兒時回憶，是我最熟悉的「鬼頭刀」料理，是屬於家鄉的味道，如今，鬼頭刀魚丸成了南方澳魚港的特色名產，要想要品嚐，還得排隊才吃的到，那剛煮熟的魚丸滋味，直到現在依舊是我的最愛，偶爾嘴饞，還會商請宜蘭的媽媽寄送。
 

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Grace恩典廚房，一間「充滿夢想」的餐館，來自台南的單親媽媽玟慧(稱COCO姐)與四位來自各地的年輕人，高雄的郁雯、釋鋒、台北的美嬋、宜蘭的旳芳所共同經營。原先散在各地的他們，因打工換宿而牽起相聚的緣份，「愛臺東」是他們共同的想法，2015年打工的民宿結束營業後，COCO姐、郁雯、旳芳並不想離開臺東，因而，他們分散在台東市各地打工，當時COCO姐因緣際會下做起了養生餐盒的服務，而其他人則是在空檔之餘從旁協助，直到2016年，得知恩典廚房的原經營者有意脫手，一夥人經過思量後，決定接手經營，成為他們在台東實現各種可能的基地。

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