一家人在台東的生活點滴

今年獲得為綠色友善餐廳標章獎及食材獎的娜魯灣大酒店，成立於2001年，是台東五星級飯店之一，不論是建築、室內空間的規劃，都融入了台東在地特色。呼應台東為日昇之鄉，有著耀眼的陽光，因此建築的設計，採「斜背式建築」，以大面積的透明玻璃將陽光及周遭的山光海色引入室內，同時也是綠建築的酒店，特殊的三角型外觀，儼然已是台東的地標之一。

爐上一鍋燒滾了的水，站在爐台前的阿媽，熟練地將魚肉剁碎，再用力耍打後成魚漿，再以紅蔥頭、芹菜未、胡椒、鹽巴混拌，之後，以手掌輕握，擠出圓球，再用湯匙一勺一勺地放進熱水中，沒一會兒，鍋裡浮著一顆顆的魚丸隨著水滾來滾去。那散出的魚香，很是誘人，每每只要聞到味道，我們就自動往廚房鑽去，還等不到魚丸被撈起放涼，便鬧著要吃，疼愛孫子的阿媽，總是沒有拒絕，拿著筷子插起一顆顆的魚丸，滿足我們的口慾。這段兒時回憶，是我最熟悉的「鬼頭刀」料理，是屬於家鄉的味道，如今，鬼頭刀魚丸成了南方澳魚港的特色名產，要想要品嚐，還得排隊才吃的到，那剛煮熟的魚丸滋味，直到現在依舊是我的最愛，偶爾嘴饞，還會商請宜蘭的媽媽寄送。