一家人在台東的生活點滴

星期六，原本該是出門玩的日子，但爸比要上班，老天也不賞臉的下起雨，幸好，我們前晚早已準備了今天的節目。今日，我們不出門，我們要一起來做蛋糕。

不過，這做蛋糕，媽咪我可是第一次，還要帶著小人兒們一起玩，不免有些小擔心，趁著小人兒睡著休息，上網查食譜，並研究一下怎麼做才好，當然，得找最簡單的配方及做法。這一查發現，啊~~蛋白的打發很重要，打的好，空氣足，蛋糕才會鬆軟好吃，打不好，可能就會變成發糕，硬到不行，可是我只準備了手動打蛋器，不知道可不可以做的起來，聽說手動打發蛋白，會廢勁，得有心理準備才行! 

終於要開始進行囉!!把所有料材一一按照食譜準備好。切開一半的檸檬，請小人兒們先幫忙榨汁，再壓蒸好放涼的南瓜成泥，幫忙麵粉過篩等。

接著我們一一把麵糊的材料放入鋼盆中，慢慢攪拌，這過程，都是瑜姐姐跟宸小子一起幫忙，2人玩的很開心…

麵糊完成囉! 

接著，換上媽咪手動打蛋白，為了怕他們無聊，先讓2姐弟到客廳休息，媽咪我獨自奮戰，這當中，那午睡醒的庭妹，也要吵著要加入，只好讓她玩一下，半小時後，終於完成蛋白打發.，手都快殘了…

雖然手快殘了，但還不夠堅挺也.. 

然後，我把蛋白慢慢拌入麵糊中，再倒入烤模中，一共做了三種形狀的南瓜蛋糕

這時，又換上小人兒囉!!他們幫忙把杏仁片灑入麵糊中。

媽咪我一邊收拾一邊看著他們，發現極有趣的事，瑜姐姐，會一片一片地把杏仁片擺上，每個位置，她都會想一下；宸小子，則是大把抓一手，就隨性灑上，有的太多、有的則太少；庭妹妹，那就是先嚐一下再說，發現好吃，便吃開了，手上抓的，全進嘴裏，看他們每個人不同的處事特質，實在很有趣。

好好吃喔~~~偷吃的庭妹妹

蛋糕終於要進烤箱囉!!

等待期間，三位小人兒人手帶上一把杏仁片，邊吃邊看電視，還不時會進來問問”蛋糕好了嗎?”，最後實在無聊，小人兒們玩起了黏土。約50分鐘，蛋糕烤好了，倒扣放涼後，小人兒們便迫不急待享受。

一人一塊，配上爸比的自製紅茶，一下子就吃光光了!!

其實這蛋糕沒有很成功，因為蛋白打的不夠好，水份也太多，所以不夠鬆軟，但口感還不賴，有點像起士蛋糕、也有點像發糕，哈….

不過自己做的，材料單純，沒有多餘的化學品摻入，吃起來總是多一份安心，小人兒們很棒場，剛好爸比下班回來，趕上我們的下午茶時光，一家人開心地品嚐自製的南瓜蛋糕。

有了一次經驗，下次大概就知道要怎麼做了，希望多幾次經驗，可以做出綿密鬆軟的蛋糕。而且，已經和小人兒們約定好，下次還要一起來做饅頭、吐司!!

看來日後的一段時間，我們家的廚房會很熱鬧….

後記:

留了一小塊冰到冰箱，發現冰後的口感更好…